Năm ngoái, ngành cà phê Việt ghi nhận xuất khẩu hơn 5 tỷ USD – mốc son để nhớ. Nhưng giờ, chuyện đáng nói hơn là: tiền đang đổ vào như cà phê tràn ly.
Nestlé tiếp tục chơi lớn, bơm thêm 75 triệu USD (tức gần 2.000 tỷ đồng) vào nhà máy Trị An – nơi những hạt cà phê Việt được "quốc tế hóa" thành Nescafé, Nespresso, Starbucks rồi đi khắp 35 nước. Tổng vốn đầu tư của hãng này tại Việt Nam giờ đã chạm gần 20.200 tỷ đồng. Một con số đủ để… mua nguyên đồi cà phê. Highlands Coffee – chuỗi cà phê quen mặt từ phố lớn đến ngõ nhỏ – vừa mở nhà máy rang xay tại Cái Mép (Bà Rịa – Vũng Tàu), vốn 500 tỷ, công suất 75.000 tấn/năm, công nghệ PROBAT Đức. Làm cà phê mà chuẩn Đức, bán cà phê bằng tinh thần Việt. Trung Nguyên Legend thì khỏi nói, chơi ván bài lớn với nhà máy cà phê năng lượng ở Buôn Ma Thuột, vốn hơn 2.000 tỷ. Gọi là “cà phê năng lượng” vì... nhìn số vốn là thấy tim đập nhanh rồi. Food Empire – tập đoàn Singapore, không uống cà phê bằng ly mà bằng chiến lược – cũng bung hơn 2.000 tỷ làm nhà máy cà phê hòa tan tại Bình Định. Lên kế hoạch chạy máy từ năm 2028.Người Việt mình giờ không chỉ uống cà phê, mà còn kiếm tiền, xây nhà máy, định hình chuỗi cung ứng toàn cầu bằng cà phê. Từ một ly đen đá sáng nay, có thể bạn đang góp phần vào giấc mơ công nghiệp hóa nông sản Việt. Một cách lặng lẽ, thơm lừng, và tỉnh táo.